PASTA MED SQUASH, OST OG FLØTE

Prøv Sporten.com-kokk Hanne Buxrud sin mektige pasta! Nok til fire personer eller til to som har gitt gass på treningen.

Ingredienser

• 400 g pasta
• 1 squash, grovt revet
• 2-3 fedd hvitløk, presset eller fint revet/ hakket
• ½ - 1 pk matfløte
• 75-100 g blåmuggost, i terninger
• Salt og nykvernet pepper (etter egen smak - men obs- vær forsiktig med saltet - osten er salt)
• Evt 1 neve valnøtter, hakket (evt også ristet i en tørr, varm panne)
• Evnt sprøstekt bacon på toppen

1. STEG 1

   Kok pasta etter anvisning på pakken. 

2. STEG 2

   Mens pastaen koker, riv squashen og press ut vannet med hendene. Ha den revne squashen i en kjele med 1 ss meierismør og hvitløk på middels til høy varme.

3. STEG 3

   La det surre på middels varme slik at det "damper" vekk en del vann som kommer fra squashen. 

4. STEG 4

   Hell i fløten og kok opp. Ha i ost og bland godt. Det er klart når osten har smeltet. 

5. STEG 5

   I tillegg til at sausen serveres på pasta, er det også godt å toppe det med litt hakkede valnøtter og bacon, hvis du har.